El terrer més accentuat es destil·la en el Cérvoles Blanc amb una mineralitat, un volum i una acidesa notablement remarcats. Maduracions tardanes, amb graduacions i baixos Ph ens ofereixen un blanc únic amb elevades magnituds fenòliques. Fruita exòtica, pastisseria i increïbles contrastos constantment presents en aquest capdavanter.